出品
远读重洋
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如果我问你，你这一辈子想活多久？
我想很多人都会回答，当然是越久越好啦！最好能长命百岁！
好，那我再问你，如果你在50岁以后，突然百病缠身，但是你依然可以带着病痛活很久，这时候的你还愿意长命百岁吗？
听到这个问题，我想你也跟我一样，开始犹豫了。如果长寿的人生，只是平添了几十年的痛苦，那长寿真的还是一件好事吗？
这正是我今天要给你介绍的这本书——《长寿的悖论》（TheLongevityParadox）要讨论和解决的问题。
01
长命百岁，还是“长病百岁”？
这本书一开始，就给我们分享了一组数据：
从年到年，美国男性的平均寿命从66岁上升到了76岁，女性的平均寿命从73岁上升到了81岁。
但是，大多数美国人的健康状况从50岁起，就开始恶化了。
美国人平均寿命的提高，并不是因为老年人的健康状况变好了，更多是因为医疗技术的发展，让夭折的孩子和英年早逝的年轻人减少了很多。
对老年人来说，衰老给他们带来的病痛并没有减少：肌肉萎缩、骨质疏松、关节炎、心脏病、癌症、老年痴呆症……每一种病痛都让人饱受折磨。
所以，人们的确比以前更长寿了，但是长寿并没有带来更多的享受，伴随长寿的，是疾病带来的痛苦和折磨。
这就是长寿的悖论——人们都追求长寿，但长寿却并不代表健康；长寿是为了享受，到头来却又很容易成为“忍受”。
“长寿的悖论”提醒我们，在追求长寿的同时，一定不要忘了，在长寿的前面再加上“健康”两个字！
那怎样做，才能让我们的身体更健康呢？《长寿的悖论》这本书的作者——世界著名的外科医生史蒂芬·冈德里博士认为，健康取决于我们的肠道。而肠道的健康，取决于三大因素：肠道细菌、肠壁和线粒体。
02
好细菌给你营养，坏细菌让你疯狂！
肠道细菌，顾名思义，就是生活在咱们肠道的细菌。
在消化系统中，很多肠道细菌都扮演着重要的角色，它们能给你的身体生产很多营养物质，比如说：维生素、矿物质、激素等等。
但是并非所有的肠道细菌都是这样的劳模，肠道里面也有很多坏细菌。
比方说臭名昭著的大肠杆菌，就是典型的坏细菌，它会导致身体出现炎症。而炎症会导致一系列的疾病，这些疾病往往会随着年龄的增长，出现在人们的身上。
比如，当大脑发生炎症时，人可能就会得帕金森病、老年痴呆症……
所以，要想健康长寿的第一招，就是——滋养好细菌，饿死坏细菌！
滋养好细菌最简单的做法，就是多吃含有益生菌的食物，比如说山药、蘑菇、萝卜这些食物。
相反，为了让你肠道里的坏细菌挨饿，你就得少吃坏细菌喜欢的食物。
不幸的是，坏细菌跟咱们的口味还挺像的，它们也喜欢糖分高的食物，包括大部分水果，葡萄、芒果、菠萝、香蕉……
所以，水果一定是要吃的，但是把水果当饭吃，很可能也不是一件好事。
03
线粒体是只“小松鼠”？
说完肠道细菌，我们再来看线粒体。
你肯定知道，线粒体是我们细胞的一部分，但是你可能不知道，线粒体其实是细菌的后代。所以，线粒体和我们的肠道细菌合作起来，可以说没有一点儿隔阂。
它最主要的工作，就是把肠道细菌处理过的营养物质，转化成细胞的能量。
因为控制着“能源”，所以它也决定了我们身体里的细胞应该生长多快，甚至哪些细胞应该存活，哪些细胞应该死亡，都是线粒体说了算。
因为控制了细胞，所以线粒体对生物的衰老起着至关重要的作用。
科学家做了一个实验，他们故意破坏了小白鼠的线粒体功能，结果短短几周时间，小白鼠就变老了，不但全身掉毛，而且皮肤也开始起皱了。后来，科学家又修复了线粒体，结果这些小白鼠又恢复了年轻时的皮毛。
由此可见，线粒体的功能有多么重要。但是不幸的是，线粒体有时候很脆弱，脆弱到你吃错了东西，也会破坏线粒体的功能。
比如说大多数肉类食物里，往往含有很多铁，这些铁就能破坏线粒体生产能量的能力。
当然，也有一些食物可以改善线粒体的功能。比如，核桃、开心果和杏仁等坚果里面，有一种叫丁酸盐的化学物质，它可以提高线粒体产生能量的水平。
所以，如果你想补充蛋白质的话，适当地多吃一点坚果，可能比吃很多肉要强。至少你的线粒体，会认同这个选择。
04
怎样保护你的肠壁？让他们自相残杀吧！
肠道细菌和线粒体说完之后，就轮到肠壁出场了。
肠壁，就是肠道最表面的那一层，它由一些能分泌粘液的细胞组成。它是保护肠道的第一道屏障，你可以把它看成是肠道里的“长城”。
组成肠壁的这些细胞中间，还会有一些免疫细胞，你可以把它们看成是长城上站岗的守门人。这些守门人决定了，哪些东西可以通过肠壁细胞，进入人的身体；哪些东西不能通过。
比如说，在正常情况下，肠道里的营养物质，就可以进入人体；但是肠道细菌产生的有害物质，是不能进去的。
如果这些有害物质太多，仗着人多要硬闯，那就会和守门的免疫细胞打起来，这个过程就会产生炎症；一直到免疫细胞打赢了，炎症才会消失。
但是，如果这种情况反复发生，那人就会得上慢性炎症。很多疾病，比如说糖尿病、关节炎、癌症都和慢性炎症有关。
所以，肠壁的战斗力非常重要。但是不幸的是，很多不健康的饮食或生活方式，都会伤害肠壁。比如说大量酗酒，就会让你的肠壁变得很脆弱。
另外，值得注意的是，有一些消炎药也会伤害肠壁。这也是一个非常让人矛盾的地方，一般我们吃消炎药就是为了消除炎症，但是如果消炎药破坏了肠壁，就有可能再次产生炎症，如果处理不当，这个恶性循环就会一直循环下去。
那怎样做才能更好地保护肠壁呢？作者提供了一个让你意想不到方案，让你的肠壁细胞自我吞噬，也就是自相残杀！
这听起来好像不是一件好事，但实际上这是让肠壁细胞，从弱变强的最好办法。这就好比，让你的士兵进行军事演习，淘汰那些战斗力差的细胞，留下战斗力强的细胞，这样对付敌人的时候，胜算才能更大。
那怎么样才能让肠壁细胞自我吞噬呢？有两种办法，一是通过食物来刺激，二是通过运动来刺激。
能刺激肠壁细胞自我吞噬的食物有：浆果、葡萄和红酒。当然，如果你选择喝红酒的话，一定要记得少量，因为大量酗酒也是会破坏肠壁的。
另外通过运动刺激，也要控制好量，因为运动过度对身体也会产生伤害。
05
欠收拾的细菌，饿它几天就好了！
上面，我们分别说了肠道细菌、线粒体、肠壁，它们三个是怎么影响我们身体健康的，也给你讲了比较简单的应对方法。
最后，我再给你介绍一下这本书的终极大招，怎么样同时利用肠道细菌、线粒体和肠壁。
这个方法说出来你可能不信，其实很简单，就是间歇性禁食。也就是说，你每过一段时间，就该让自己饿一饿。
这本书的作者建议：每个月都挑出连续的五天，每天都少吃点，少吃的标准是：每天摄入的食物热量不要超过卡路里。
这是多少食物呢？我给你个参考：
一碗米饭=卡；
一碗清汤面条=卡；
一斤蔬菜=70卡；
一个鸡蛋=80卡；
一斤肉=卡。
这么做的重点，不是让你挨饿，而是让你的肠道细菌挨饿。
当肠道细菌感觉到食物缺乏时，就会向你的肠壁细胞发出信息，告诉细胞艰难的时刻要到了。
肠壁细胞接到这个情报之后，就会开始军事演习，进行自我吞噬，增强自己的战斗力。
而在细胞自我吞噬的时候，细胞里的线粒体也会活跃起来，它们会快速地自我复制，让细胞里的线粒体数量越来越多。
咱们前面说了，线粒体是专门负责生产能量的。线粒体增多，也就代表着你的细胞会拥有更多能量。
细胞的能量越多，人的身体也就越有活力，人看上去也就更加年轻了。
而且，通过间歇性禁食，你也能限制肠道细菌的繁殖速度。这也代表着，肠道细菌产生的有害物质就变少了，这么一来，身体里面的炎症也会变少，身体也就变得更健康了。
当然这里的禁食，指的是少吃，而不是不吃。纯粹不吃东西，身体也是受不了的。
06
若无力承欢，寿比彭祖又有什么意义？
到这儿，这本书最主要的观点，就给你介绍完了。
当然，这只是一个大概的介绍，如果想要更加全面地了解作者的“健康秘笈”，就只能把这本英文书买下来，仔细地啃一啃了。
在这本书里，作者还提供了很多“健康食谱”，如果感兴趣，你也可以跟着作者一起试一试。
最后，我还想给你分享一下我读这本书的一点想法。
这本书最触动我的，其实是下面这句话：
Sowhilepeoplehavemoreyearstolivethantheirancestors（祖先）,theylackthevitality（活力、生命力）toactuallyenjoythem.
我想把它翻译成：若无力承欢，寿比彭祖又有何意义？
我想，这一句话足以警示我们所有人，特别是平时不太注意健康问题的你、我、他——
没有健康的长寿，到底意味着什么？
我觉得，这个问题也同样适合那些我们一直在追求的很多东西，比如事业、财富、名气……
仔细想想，享受这些东西的前提，不都是健康的身体吗？
也许，在看到这篇文章的时候，我们应该至少给自己几分钟，思考一下这些问题：
没有健康的事业，到底意味着什么？
没有健康的财富，到底意味着什么？
没有健康的名气，又意味着什么……
我想世界上，的确存在这一种痛苦，就是当你拥有了一切，却又无福消受……
宋朝有一个不太出名的诗人，叫石延年。他写过一首诗，叫《偶成》：
年去年来来去忙，为他人作嫁衣裳。
仰天大笑出门去，独对春风舞一场。
这首诗的名字叫《偶成》，说明诗人也是一个偶然的机会，领悟了这个道理。
如果你也偶然遇到了这篇文章，那就从这一刻开始，尽可能对自己的身体好一点儿吧！你看窗外的风光正好，又何苦拿自己的身体，为他人作嫁衣裳呢？
上周末，
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