肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，分子量多小于道尔顿的单链或环行结构。
活性肽是一千多种肽的总称（如大豆肽，牛骨肽、海参肽等）。它在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用。活性肽是人体中最重要的活性物质。正是因为它在体内分泌量的增多或减少，才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。而服用活性肽便打破了生命的这一周期，从而达到延长生命，有效减缓衰老的神奇效果。
过去科学界认为，人体吸收蛋白质是以氨基酸的形式吸收的。现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以肽的形式吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步的试验又揭示了肽比游离氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。这也正是活性肽的无穷魅力所在。
小分子肽将在世界范围内引起